HS-DSC-101差示掃描量熱儀是一種測量參比端與樣品端的熱流差與溫度參數關系的熱分析儀器，主要應用于測量物質加熱或冷卻過程中的各種特征參數：玻璃化轉變溫度Tg、氧化誘導期OIT、熔融溫度、結晶溫度、比熱容及熱焓等。
磁場輔助凍結對冷凍熟制面條品質的影響【河南農業大學食品科學技術學院；國家速凍米面制品加工技術研發專業中心；河南省冷鏈食品工程技術研究中心 ；潘治利；吳陽陽；申佳晉 ；雷萌萌；黃忠民；艾志錄】
磁場輔助凍結對冷凍熟制面條品質的影響
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上海和晟 HS-DSC-101 差示掃描量熱儀
